Tralee Bay es una pesquería sostenible que lleva a cabo evaluaciones anuales de poblaciones y un programa de mejoramiento de población y recolección de postlarvas de ostras. Llevamos a cabo una evaluación de la población en septiembre para determinar las existencias pescables para ese año. Pescamos utilizando un sistema de cuotas, para asegurarnos de que nunca pesquemos más de lo que el ecosistema puede manejar.

Todas las ostras se clasifican manualmente a bordo de nuestros barcos antes de desembarcar en la costa, y todo lo que está por debajo del tamaño especificado se devuelve al mar en cuestión de minutos. El tamaño mínimo que utilizamos es de 78 mm, que es mayor que el tamaño mínimo legal de 76,4 mm, lo que permite un año extra de reproducción para la cosecha de población.